Curso de carnet de manipulador de alimentos

DIRIGIDO A:

A cualquier tipo de trabajador y en general cualquier persona interesada en desarrollar sus conocimientos sobre las condiciones de seguridad y salud en la manipulación de alimentos para poder trabajar en contacto con los mismos.

CONTENIDOS:

1. SEGURIDAD ALIMENTARIA: definiciones y organismos de control

2. PELIGROS EN EL SECTOR ALIMENTARIO: peligros físicos y quimicos, biológicos y enermedades cuyo origen se encuentra en los alimentos.

3. Trazabilidad: Cadena alimentaria, que és y cuales son sus fases o eslabones, instrumentos para conseguir la trazabilidad, trazabilidad hacia adelante y tazabilidad havia atrás.

4. HIGIENE EN LA MANIPULACION DE LOS ALIMENTOS: Normas de higiene personal, aspectos de la higiene alimentaria, prácticas correctas  de higiene.

* El precio incluye el envio del certificado por mail.