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Auditor Interno GLOBAL G.A.P. IFA v6 (SmartGFS) y GRASP v3.1-i (2025)

  • Online
  • Desde casa, en el aula virtual
  • Se puede pagar con FUNDAE
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Objetivos

  • Acercar el Reglamento Global GAP a los alumnos.
  • Conocer la importancia de este Reglamento y su certificación para favorecer el comercio internacional de productos de consumo fresco.
  • Dar a conocer el proceso de certificación y de auditoría a los participantes del curso.

Contenidos

  • Unidad 1. Requisitos Generales.
  • Aspectos generales.
  • Opciones de certificación.
  • Ventajas que ofrece la certificación.
  • Procesos de registro, evaluación y certificación.
  • Uso de la marca.
  • Unidad 2. Sistemas de Gestión de Calidad.
  • Gestión y organización.
  • Control de documentos.
  • Gestión de auditorías.
  • Reclamaciones
  • Gestión de auditorías
  • No Conformidades y su tratamiento.
  • Unidad 3. Aseguramiento integrado de fincas. Puntos de control y criterios de cumplimiento.
  • Módulo Base para Todo Tipo de Fincas.
  • Anexo AF1. Evaluación de Riesgos. General
  • Anexo AF2. Evaluación de Riesgos. Manejo del sitio
  • Módulo Base para Cultivos.
  • Anexos CB
  • Módulo Frutas y Hortalizas.
  • Anexo FV1. Peligros microbiológicos durante el cultivo y la manipulación.
  • Unidad 4. Norma para la cadena de custodia.
  • Cadena de suministro desde el productor hasta los operadores de comercio minorista y/o cadenas de restauración.
  • Operadores de comercio minorista y/o cadenas de restauración.
  • Unidad 5. Módulo GRASP.
  • Prácticas Sociales.
  • Normas Generales GRASP.
  • Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento.
  • Unidad 6. Auditorías
  • Preparación de las auditorías. Planes de auditoría.
  • Realización de auditoría.
  • Tratamiento de las No Conformidades.

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